La Cuasiparroquia Nuestra Señora Estrella del Mar es el único templo católico en el municipio de Corn Island y está bajo la jurisdicción de la Diócesis de Bluefields, cuyo obispo es Monseñor Francisco José Tigerino Dávila. Los primeros católicos llegaron a Corn Island a principios del siglo XX, cuando el padre Alberto Stroebel llegaba de visita desde la vecina isla de San Andrés (hoy territorio Colombiano). En 1924, los misioneros Capuchinos, de origen español, visitó Great Corn Island por primera vez. Estos religiosos servían en el entonces Vicariato Apostólico de Bluefields, y se dieron la tarea de predicar el Evangelio, a compartir los Santos Misterios y la fe católica con los locales. A partir del año de 1948, padre Fray Camilo Doerfler, capuchino de origen estadounidense, visitó por primera vez Corn Island; el presbítero realizaba entre cuatro y cinco visitas al año a Corn Island. Padre Camilo, a como lo llamaban cariñosamente los locales, fue y es el personaje más emblemático de la Iglesia Católica en Corn Island, debido a su gestión y por haber fundado la actual escuela católica en 1958, que a partir de 1998 lleva su nombre. El 8 de abril de 1958, Monseñor Matteo Aloisio Niedhammer y Yaeckle, obispo del Vicariato Apostólico de Bluefields, designó a la Virgen María, bajo la advocación de Nuestra Señora Estrella del Mar, como patrona de Corn Island y Little Corn Island (advocación que se celebra el 16 de julio en el día de la Virgen del Carmen). Ese mismo año fue abierto oficialmente el primer edificio propio de la Iglesia. En el 2015, la iglesia de Corn Island recibió la visita de Monseñor Fortunatus Nwachukwu, Nuncio Apostólico de SS Papa Francisco en Nicaragua. En el año 2016, la iglesia de Corn Island fue elevada de capilla a categoría de cuasiparroquia por Monseñor Pablo Ervin Schmitz Simon, primer obispo de la Diócesis de Bluefields.
