18/06/2021
🔥 REMPAH NASI KHOMOK THAI
🔥 HALAL
🔥 RM 3.80/PKT
HALAL!
MURAH!
(sedap secukup rasa)
Cadangan Resepi mudah:-
Bahan-bahan Nasi:
5 cawan beras basmathi/beras biasa-basuh bersih dan rendam sebentar dengan air.
4 sudu besar majerin
4-5 ulas bawang merah-dihiris
1 inci halia-dihiris
4 ulas bawang putih-dihiris
3 batang akar ketumbar
2-3 sudu besar rempah khomok
200 ml susu cair
Bahan-bahan sos cili (air lada):
1 cawan air kuah nasi komok*
6 biji cili merah*
segenggam cili padi*
2 ulas bawang putih*
4 tangkai daun ketumbar*
Gula, garam, cuka - secukup rasa
Bahan-bahan Lain:
Beberap helai daun salam
1 ekor ayam-dipotong ikut s**a. dicuci dan ditoskan.
8 cawan air atau lebih
Bahan perasa secukupnya-garam,gula.
Rempah penumis.- 1 batang kulit kayu manis, 2 bunga lawang, 3 biji pelaga, 4 biji bunga cengkih
Cara Penyediaan Nasi dan Beras:
1.Masukkan majerin ke dalam kuali dan tumiskan bersama rempah penumis serta bahan yang telah dihiris sehingga naik bau.
2.Masukkan rempah khomok dan kacau selalu supaya tidak hangus. Setelah nampak garing masukkan p**a air dan akar ketumbar.
3.Masukkan ayam dan rebus ayam hingga separa masak.
4.Angkat ayam dan toskan. Lumurkan ayam dengan lebihan rempah khomok, garam serta serbuk kunyit. Perap sebentar biar ia mesra. Goreng ayam yang di perap tadi.
5.Keluarkan 1 cawan lagi kuah tadi untuk sos cili(air lada).
6.Baki kuah tadi dimasukkan kedalam periuk nasi bersama susu cair serta beras yang telah direndam sebentar tadi. Kacau perlahan sehingga mendidih. Masukkan garam secukup rasa serta daun salam. Tutup dan biarkan ia masak.
Cara Penyediaan Sos Cili (air lada):
7.Kisar semua bahan bertanda *.
8.Masak hingga agak pekat.
9.Perasakan ia dengan garam, gula dan cuka secukup rasa.
Selamat Mencuba!!
