09/05/2016
Buenas tardes mi pueblo aquí les relato el tratado de "el maiz".
" IMPORTANCIA DE EL MAIZ EN LAS REGLAS O RELIGIONES AFRICANAS"
El maiz pertenece a todos los santos: las mazorcas asadas se le ofrendan a "Babalú Aye".Los granos tostados a "Eleggúa", "Oggún" y "Ochosi". Cortada la mazorca en varios trozos a "Oshún" y "Yemayá". Molido a "Yemayá". Las rositas de maíz agradan a todos los Orishas, a "Obatalá" y a "Los ibeyi" muy especialmente.
El primero que molió maíz fue Shangoo. En una de sus "andanzas" hizo un "trueque", un cambalache con unos hombres que no eran de África. Lo llevava en su "jolongo" y cuando sintió hambre lo molió y se lo comió hecho harina.
El pan,(akará) de los Orishas o el "ekó", (especie de tamal que se consume en las fiestas y en los bambós se prepara con maiz). Se pone el maíz en remojo todo una noche, se muele muy bien y al día siguiente se cocina en "baño maría", de modo que quede una masa blanca y suave, se cuela y se divide en forma de panes y se deja secar sobre hojas de platano.
El "ekó" diluido en agua fría y endulzado con azúcar, se considera un refresco saludable y de sabor agradable. El "ekó" es uno de los elementos más importantes del "ebbó". (Saraekó) que aveces exigen los mu***os.
Con maíz tostado, agua, naranja agria y me melado de caña se prepara el "cheketé", refresco que se brinda tradicionalmente con rositas de maíz, ("ekrú aró ole la okó") en las fiestas de santo. Se hace también un "otí" (muy embriagante), para Elegguá y Shangoo, con el maíz seco molido en agua y azúcar, que durante treinta días se deja fermentar en una botella o garrafón, según la cantidad deseada y que se entierra al efecto.
El maíz tostado, (que no puede faltarle nunca a Elegguá, a Oggún, Ochosi y a Babalú Ayé), y que se usa tanto para las "limpiezas", (solamente cuando lo indique el Orisha), deberá rogarse en las casas.
En muchas ocasiones el "olocha" se ve obligada a baldear su casa-templo con "okó" y lino de río, (o verdolaga, prodigiosa, o bledo blanco), en provisión de algún accidente que pudiera producirse en ella, y que pudiera a su vez ir en contra del buen orden y su prestigio personal etc. Por lo cuál, los santeros deben tener siempre, "ekó".
Una "purificación" o limpieza" muy beneficiosa es: "Regalar en la casa pajas de maíz, y a la vez pasarse por el cuerpo siete centavos que se colocarán después en una jicara, y lanzar los en la esquina de la calle.
Oba Oriate Oni Shango