11/06/2026
Paso a paso Bizcocho 12 Cucharadas
Ingredientes
3 huevos
12 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
12 cucharadas de aceite
12 cucharadas de leche
Ralladura de 1 limón
Jugo de medio limón
12 cucharadas de harina de trigo común
1 cucharadita de polvo para hornear
Preparación paso a paso
1. Batir huevos con azúcar
En un bol grande, bate los 3 huevos junto con las 12 cucharadas de azúcar y una pizca de sal durante unos 4–5 minutos, hasta que la mezcla esté espumosa, de color claro y haya duplicado su volumen. Esto ayuda a que el bizcocho sea más esponjoso.
2. Añadir los líquidos
Agrega en forma de hilo las 12 cucharadas de aceite, batiendo a velocidad baja. Luego incorpora las 12 cucharadas de leche, el jugo de medio limón y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta integrar.
3. Incorporar los ingredientes secos
Tamiza las 12 cucharadas de harina junto con la cucharadita de polvo para hornear. Incorpora esta mezcla a la preparación en dos tandas, usando una espátula o batidor de mano con movimientos envolventes. No sobrebatir para mantener la aireación.
4. Verter en el molde
Vierte la mezcla en el molde molde redondo de 22–24 cm previamente engrasado y enharinado. Golpea suavemente el molde contra la mesa para eliminar burbujas grandes de aire.
5. Hornear
Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja enfriar 10 minutos en el molde, luego desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla y disfruta este bizcocho esponjoso y casero.
