Pastificio Aut-lab

Pastificio Aut-lab Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Pastificio Aut-lab, Via Costa Erta, 12, Parre.

Dosiamo ingredienti, integriamo persone. 💛
Un pastificio per l’inclusione sociale in alta Val Seriana: pasta fresca artigianale e Scarpinocc de Par preparati secondo ricetta tradizionale.

Ieri il nostro laboratorio si è riempito di mani esperte, ricordi e sorrisi.😁😁😁Mentre preparavamo gli Scarpinocc de Par,...
15/05/2026

Ieri il nostro laboratorio si è riempito di mani esperte, ricordi e sorrisi.😁😁😁

Mentre preparavamo gli Scarpinocc de Par, sono riaffiorati i ricordi di quando i ravioli si facevano in casa, tutti insieme, attorno a un tavolo.

Per noi la pasta non è solo cibo: è memoria, condivisione e comunità 💗💛

Grazie per questo momento speciale e il bellissimo dono che ci avete fatto! Buona pranzo con i nostri scarpinocc!!!





27/04/2026

🍝 1° MAGGIO = SCARPINOCC DE PAR 🍝

Il lavoro più buono? Quello fatto a mano, con il cuore, tutti insieme.

Da Aut-Lab ogni Scarpinocc racconta una storia di inclusione, tradizione e solidarietà. È il raviolo tipico di Parre, con la sua forma a caramella e il ripieno magro che sa di festa e di montagna.

✨Il segreto degli Scarpinocc de Par? È tutto nelle spezie✨Nel nostro pastificio Aut-Lab portiamo avanti una tradizione c...
22/04/2026

✨Il segreto degli Scarpinocc de Par? È tutto nelle spezie✨

Nel nostro pastificio Aut-Lab portiamo avanti una tradizione che profuma di storia, territorio e passione.

Oggi puoi portare a casa un pezzetto di magia:
Le spezie tipiche per gli autentici Scarpinocc de Par!
Un mix unico, custodito e tramandato, che rende ogni raviolo speciale, proprio come quelli che facevano le nostre nonne.

💛scegliendo le nostre spezie non acquisti solo un prodotto: sostieni un progetto inclusivo, fatto di persone, abilità e opportunità.

📍Vieni a trovarci nel nostro laboratorio in Via Costa Erta 12 Parre





27/03/2026

Ci prendiamo una pausa⏸️

Dal 4al 12 Aprile saremo chiusi per ferie!!!




La pasta Aut-Lab che porti in tavola racconta una storia di inclusione, lavoro e fiducia.Se vuoi conoscerci da vicino, v...
26/03/2026

La pasta Aut-Lab che porti in tavola racconta una storia di inclusione, lavoro e fiducia.

Se vuoi conoscerci da vicino, vieni a trovarci in negozio a Parre (BG). Ti aspettiamo. 💛

Con le giornate che si allungano e l’aria che si fa più leggera, anche a tavola viene voglia di semplicità e gusto vero....
23/03/2026

Con le giornate che si allungano e l’aria che si fa più leggera, anche a tavola viene voglia di semplicità e gusto vero.

🥟 Gli Scarpinòcc sono così: delicati ma decisi, legati alla tradizione ma perfetti per una stagione che rinasce.

Basta b***o fuso e salvia fresca… e il profumo racconta già tutto. Primavera è tornare alle cose buone 🌸
www.pastificioautolab.it

😊 20 marzo – Giornata Internazionale della FelicitàLa felicità, per noi, ha il rumore della sfoglia che si stende sul ba...
20/03/2026

😊 20 marzo – Giornata Internazionale della Felicità
La felicità, per noi, ha il rumore della sfoglia che si stende sul banco.
Ha il profumo della pasta appena fatta.
Ha il sorriso di chi scopre di saper fare qualcosa con le proprie mani.

Non è qualcosa di enorme o lontano.
È nei piccoli gesti quotidiani, nel lavorare insieme, nel condividere un piatto attorno allo stesso tavolo.

Se la felicità fosse un sapore, per noi saprebbe di Scarpinòcc. 💛
E per te, che gusto ha la felicità?

17/03/2026

Gli spaghettoni di semola sono un ritorno all’essenziale.
Solo grano duro e acqua. Nient’altro. 🍝

Un formato generoso, dalla consistenza piena e avvolgente, perfetto per trattenere il sugo e regalare una masticazione decisa, autentica.🌿 Sono vegani per natura, perché nascono così: semplici, puliti, fedeli alla tradizione della pasta italiana.

Li immaginiamo con un filo d’olio buono e peperoncino, con un sugo rustico al pomodoro, oppure con verdure di stagione saltate in padella.

La semplicità, quando è fatta bene, non ha bisogno di aggiunte:
www.pastificioautlab.it/i-nostri-prodotti

Ogni giorno, dietro a ogni vassoio di Scarpinòcc, c’è molto più di una ricetta: ci sono mani che imparano, occhi concent...
14/03/2026

Ogni giorno, dietro a ogni vassoio di Scarpinòcc, c’è molto più di una ricetta: ci sono mani che imparano, occhi concentrati, sorrisi che crescono insieme alla sfoglia.

Aut-Lab non è solo un pastificio: è un laboratorio di possibilità, dove il lavoro diventa autonomia, fiducia e orgoglio.

La pasta la vedete.
Il valore che c’è dentro… forse si sente ancora di più.
🥟 www.pastificioautlab.it

11/03/2026

Su Montagne di Lombardia, il programma di Antenna 3 - Official, si raccontano i sapori e le tradizioni che attraversano il tempo.

Perché, come dice Oscar Taboni nella puntata, le radici non sono solo memoria: sono cuori che pulsano ancora oggi nei gesti, nei luoghi, negli usi e nei costumi che rendono unico il nostro patrimonio montano.

Pro Loco Parre e il Gruppo Folclorico Lampiusa hanno portato in TV un pezzo della nostra storia, della nostra terra… e del nostro cuore.

Qui potete vedere la puntata completa:
https://telelombardia.video/video/viewmedia?rel=71555&relpl=1&dm=9&cntr=0&cntrl=0

Indirizzo

Via Costa Erta, 12
Parre
24020

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 12:30
13:30 - 18:00
Martedì 09:00 - 12:30
13:30 - 18:00
Mercoledì 09:00 - 12:30
13:30 - 18:00
Giovedì 09:00 - 12:30
13:30 - 18:00
Venerdì 09:00 - 12:30
13:30 - 18:00
Sabato 08:30 - 12:30

Sito Web

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