Filippo & F.lli Somma

11/01/2022

Posted • 𝐏𝐀𝐂𝐂𝐇𝐄𝐑𝐎 𝐝𝐢 𝐆𝐫𝐚𝐠𝐧𝐚𝐧𝐨 con astice e frutti di mare 🦞🐚🍝llisomma

Grazie alla pasta del nostro amico Angelo, oggi abbiamo preparato questo super pacchero dal gusto strepitoso!!! 🤤🤤🤤

13/10/2021

15/09/2021

06/07/2021

01/07/2021

🍝

24/06/2021

04/06/2021

28/04/2021

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Semplice e gustoso! Linguine .llisomma risottate in acqua di pomodoro pachino , e Piccadilly arrostito . Buon appetito

16/04/2021

15/04/2021

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Mezzo rigatone .llisomma salsiccia , ragù di nocciole acqua di provola e mandorle tostate! Buon appetito

Ingredienti per 4 persone
350 gr Mezzo rigatone
Mezza cipolla rossa
300 gr salsiccia
100 gr mandorle
150 gr provola
100 gr panna
5 cucchiai ragù di nocciole
Sale ,olio evo , mezzo bicchiere vino bianco

Procedimento:
In una padella stufiamo la cipolla tritata con un filo di olio e aggiungiamo la salsiccia sbriciolata lasciamo rosolare per 5 minuti , sfumiamo con il vino e lasciamo cuocere. Nel frattempo tagliamo la provola a dadini e cuociamola a bagno Maria con la panna per 20 minuti , lasciamo intiepidire frulliamo con un frullatore ad immersione e setacciamo il composto in un colino a maglie fine . tritiamo le mandorle e tostiamole in forno a 170 gradi per 6/7 minuti ( controlliamo spesso e aspettiamo che si dorino). In una pentola con abbondante acqua salata cuociamo la pasta, saltiamola nella padella con la salsiccia e portiamo a cottura. Aggiungiamo il ragù di nocciole e mantechiamo il tutto . Serviamo terminando con l'acqua di provola e le mandorle tostate

09/04/2021

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Senza spiegazioni!!!
Pacchero rigato .llisomma con ragù di Moscardini! Buon appetito