Il Buen Ritiro del BruCo

02/06/2026

Anche oggi bella giornata a Genga al Il Buen Ritiro del BruCo

14/04/2024

Il Parco naturale regionale Gola della Rossa e di Frasassi offre itinerari avventurosi immersi nella bellezza unica delle Marche. 🏞 Puoi iniziare dal Tempio del Valadier, un santuario incastonato nella roccia. Continua con la Grotta del Vernino a San Quirico, dove ti aspetta una vista sulla natura rigogliosa. Infine, raggiungi Genga, un borgo racchiuso tra antiche mura medievali. ⚔️

📍 Parco naturale regionale Gola della Rossa e di Frasassi, Marche

26/09/2023

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- 25 settembre 1971, gli speleologi: "Così scoprimmo le Grotte di Frasassi" - VIDEO

03/02/2022

Per questo giorno speciale: due parole sugli perchè sono un dolce di carnevale e di origine e la cui ricetta si è tramandata col "fai a occhio" delle nonne!
Pertanto aggiustamenti e varianti cambiano anche da famiglia in famiglia nella stessa zona.
Gli “scroccafusi” derivano il loro nome dal rumore che provocano sotto i denti nel momento dell’assaggio, infatti, il termine indica lo “scricchiolare/scroccare”. La leggenda popolare narra che per la buona riuscita della ricetta non deve entrare nessun estraneo in cucina durante la preparazione.
Venivano fritti nello strutto, perché in passato venivano usati per prima i prodotti della terra deteriorabili, e lo strutto si irrancidiva.
La ricetta che mi è stata tramandata col "fai a occhio"🤣:
6 uova
6 cucchiaini di Varnelli
6 cucchiaini di zucchero
1 pizzico di sale
la scorza grattugiata di mezzo limone
400 gr di farina circa (l’impasto non deve essere ne troppo morbido ne troppo duro)
Alchermes e zucchero per decorare
Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto molto morbido.
Far riposare il panetto ottenuto coperto per circa un’ora.
Poi formare delle palline della grandezza di un mandarino e lessarle in acqua bollente togliendole dall’acqua quando salgono a galla.
Scolarle e appoggiarle sopra un canovaccio per circa trenta minuti.
Con le forbici incidere le palline praticando dei tagli a croce, in modo da conferirgli la classica forma a fiore.
Successivamente friggere, io con lo strutto😉(si possono cuocere anche in forno a 180° per 20/25min).
Infine decorare a piacere con Miele 🍯😋😋

03/02/2022

"La vita è veramente molto semplice, ma noi insistiamo per renderla complicata".
(Confucio)
Da questa frase voglio ricordare una delle delle specialità più amate della salumeria mondiale, tipica dell’entroterra marchigiano: IL
Nato dal genio dei contadini marchigiani, nel 2009, è entrato nell’olimpo dei migliori salumi italiani, grazie al riconoscimento della IGP.
Un tempo si macellava ogni cosa del maiale, una riserva di proteine indispensabili per affrontare il lungo inverno e il duro lavoro dei campi.
Secondo la definizione etimologica del nome “ciaùscolo, ciavuscolo” deriverebbe da “ciabusculum” ossia piccolo cibo o piccolo pasto, spuntino consumato a piccole dosi, fedelmente con la tradizione contadina, negli intervalli tra la colazione ed il pranzo e tra il pranzo e la cena.
Divino spalmato sopra pane "vecchio", "duro", raffermo in italiano, tostato!🔝
Poi ovviamente regione che vai salame che trovi😉!

10/11/2020

Novembre insolito a Genga

05/11/2020

Foro degli occhialoni
Una bellissima escursione qui a Genga

18/10/2020

E dopo una passeggiata una bella magnata

18/10/2020

Autunno a Genga

18/10/2020

Girovagando intorno a Genga