100 Grad

100 Grad Südtirol backt..... mmmh ... lecker ... unsere Kurse sind das pure Vergnügen, denn in jedem
Backwerk stecken echtes Handwerk und sorgsam ausgewählte Zutaten.

100Grad Backkurse bieten eine fantastische Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten und Kenntnisse zu erweitern.Unsere breite Palette von Kursen deckt verschiedene Themen ab und vermittelt Ihnen das nötige Wissen, um in Ihrem gewünschten Bereich erfolgreich zu sein. Mit einer Prise Mut und viel Spaß am Backen machst Du anderen, aber auch Dir
selbst, immer eine Freude. Du profitierst in den Workshops vom Fach

wissen eines Profis, bekommst ein
exklusives Rezept-Dossier sowie viele Backtipps mit nach Hause und somit hast Du
eine tolle Anleitung zur Hand, die ein erfolgreiches Nachbacken der süssen
Kunstwerke garantiert. Wir freuen uns auf euch!

25/05/2026

🔝🔝🔝

21/05/2026

Im stilvollen Ambiente des Backateliers lernst du Schritt für Schritt die Grundlagen der Konditorei kennen. An drei Tagen widmen wir uns verschiedenen Massen, Teigen und Cremes – mit dem Ziel, ein solides Fundament für eigene süße Kreationen aufzubauen. Perfekt für alle, die ohne Vorkennt...

05/05/2026

🍪✨ I mini savoiardi perfetti

Vuoi portare il tuo dessert per la festa della mamma al livello successivo? Allora prepara i savoiardi in casa!

Sieglinde ti mostra come dalla farina di grano tenero tipo 0 rossa RIEPER nascono savoiardi ariosi e croccanti che rendono perfetto il tuo tiramisù.

Ingredienti savoiardi (versione mini):

125 g Farina di grano tenero tipo 0 rossa RIEPER
4 uova (separate)
100 g zucchero
1 pizzico di sale
Zucchero a velo per spolverare

Preparazione:
Mo***re i tuorli con metà dello zucchero fino a renderli chiari e cremosi
Mo***re gli albumi con il sale a neve, aggiungere lo zucchero restante
Incorporare delicatamente la neve ai tuorli
Setacciare la farina e incorporare con cura
Versare il composto in una sac à poche, formare delle strisce su carta forno
Spolverare con zucchero a velo
Cuocere a 180 °C ca. 10-12 min.

Trovi i trucchi integrati nel video?
✓Setacciare la farina due volte per renderla più soffice.
✓Incorporare gli albumi montati a neve delicatamente, senza mescolare.
✓Spolverizzare due volte con lo zucchero a velo per ottenere una caramellizzazione perfetta.

Fatto in casa con amore ha ancora più valore. 💛

Indirizzo

Europastraße 18
Bruneck
I-39031

Telefono

+393486046158

Sito Web

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