La chiesa di Santa Maria Assunta venne eretta tra il 1166 e il 1177, e fu consacrata l'8 settembre 1177. Le forme architettoniche modellate nello stile austero del gotico primitivo, vennero importate dalla Borgogna dai monaci cistercensi, i quali si insediarono qui ad Amaseno subentrando ai benedettini che avevano tenuto la chiesa precedente. L'edificio, ha la forma basilicale a tre navate, le str
utture murarie realizzate interamente in pietra calcarea locale, molto compatta e resistente. Di particolare rilievo all'interno della chiesa è il pulpito o ambone, collocato sotto la terza arcata di sinistra. Realizzato in calcare levigato, ha la forma di una loggia a cassa quadrata, elevata su quattro colonne architravate a fusto liscio con capitelli riccamente decorati e differenti tra loro. Al centro del parapetto frontale, una colonnina pensile con fusto ottagonale e capitello adorno di foglie di acanto, sorregge un falco reale con un montone tra gli artigli e le ali alzate, formanti il leggio. Questi elementi hanno un chiaro riferimento a Federico II, per cui si pensa che la struttura sia un devoto omaggio al grande imperatore. Questo capolavoro di scultura gotico-romanica, iniziato probabilmente da Giovanni Pisano, residente come chierico in Amaseno, fu portato a termine nell'anno 1291 da Pietro Gullimari e i suoi figli Morisio e Giacomo, come attesta l'epigrafe latina incisa a caratteri gotici maiuscoli sulla fronte dell'architrave. Il presbiterio della chiesa è adornato di una serie di affreschi risalenti al XIII-XVI secolo e impreziosito da un magnifico coro ligneo della seconda metà del XVIII secolo. Altre notevoli opere d'arte sono conservate nella chiesa. La reliquia più preziosa che vanta la chiesa è un'ampolla contenente il Sangue del martire Lorenzo, la cui presenza è attestata fin dal giorno della consacrazione della chiesa. Fin dal 1600 le cronache riportano la notizia della prodigiosa liquefazione del suddetto sangue che ogni anno, fino ad oggi, stupisce i fedeli il giorno 10 agosto, festa del martire.