04/06/2026
🍇 Ba al dakizu antzina txakolina zelan egiten zan?
Egurrezko dolare tradizional honek torloju bertikal handi baten bidez funtzionatzen eban, mahatsa prentzatuz txakolin bihurtuko zan muztioa ateratzeko 🍷
Likidoa harrizko kanaletatik jaisten zan, eta egiturak indar handiak jasaten ebazan prentsatzean; horregatik, denboragaz burdinazko piezekin indartu behar izan zan.
Ardaoaz berba egiten dauen pieza, baina baita gure baserrietako ingeniaritzaz, ahaleginaz eta tradizinoaz ere 😉
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🍇 ¿Conoces cómo se elaboraba antiguamente el txakoli?
Este lagar tradicional de madera funcionaba gracias a un enorme tornillo vertical que prensaba la uva ya pisada para extraer el mosto que después se convertiría en chacolí 🍷
El líquido descendía por canales de piedra mientras la estructura soportaba enormes fuerzas durante el prensado, tanto que con el tiempo hubo que reforzarla con piezas de hierro.
Una pieza que habla de vino, pero también de ingeniería, esfuerzo y tradición de nuestros caseríos 😉
