Lupine-Protein

20/02/2018

Das umstrittene Pflanzenvernichtungsmittel Glyphosat soll nicht mehr auf den Flächen der Stadt Rostock eingesetzt werden. Die Pachtverträge werden entsprechend angepasst.

30/11/2017

Ein echt interessanter Beitrag zum Thema Glyphosat, die Zukunft der konventionellen Landwirtschaft und die Risikoabwägung.

So absurd es klingen mag: Wer eine für Mensch und Umwelt verträglichere Landwirtschaft will, muss die Entscheidung für den Unkrautvernichter begrüßen.

27/11/2017

Landwirtschaftsminister Christian Schmidt (CSU) stimmt der Glyphosat Zulassung zu und empört damit die sozialdemokratische Umweltministerin. Seine Entscheidung ist dreist und erschwert die Annäherungsversuche zwischen Union und SPD. Ein Kommentar.

27/11/2017

Der falsche Weg der CSU (Christlich-Soziale Union)

Die neuerliche Annäherung von Union und SPD hat einen schweren Dämpfer erhalten. SPD-Fraktionschefin Nahles wirft Landwirtschaftsminister Schmidt (CSU) nach dessen Glyphosat-Alleingang massiven Vertrauensbruch vor.

19/07/2017

23/10/2016

Alexander Wippert

28/07/2015

Die Blaue Süßlupine –
eine wirtschaftliche Kulturpflanze in Deutschland gut anzubauen.
Unter den einheimischen Körnerleguminosen haben die Süßlupinen die höchsten Proteingehalte und eine sehr gute Wertigkeit des Proteins. In beiden Eigenschaften sind sie Ackerbohnen und Futtererbsen überlegen. Darüber hinaus wurde sehr früh von den Landwirten die hervorragende Vorfruchtwirkung dieser Pflanzenarten geschätzt und vielfältig genutzt. Wer kennt Eis oder Kaffee aus der Weißen Süßlupine? Letzteres hat sich unter Kennern schon längst bewährt. Geschmacklich kann der Lupinenkaffee mit normalem Kaffee mithalten. Lupinenkaffee hingegen hat keine Reizstoffe, kein Koffein und ist für die basische Ernährung geeignet.

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14/04/2015

Rezept des Tages: Etwas Erfrischendes mit Süß-Lupine!

01/04/2015

LUPINEN-ANBAU IN DEUTSCHLAND
Aus ökologischer Sicht hat der Anbau von (Süß-) Lupinen mehrere Vorteile: Sie wachsen auf heimischen Gebiet und bieten somit den hiesigen Landwirten eine neue Ertragswirtschaft. Lupinensamen ähneln in ihrer Zusammensetzung den Sojabohnen. Sie sind ernährungsphysiologisch sehr hochwertig, der Eiweißgehalt ist ähnlich der Sojabohne. Da alle essentiellen Aminosäuren enthalten sind - inklusive Lysin, das in den meisten Getreidesorten kaum vorhanden ist, macht das Lupineneiweiß besonders hochwertig. Der Fettgehalt beträgt vier bis sieben Prozent, womit die Süßlupinen deutlich fettärmer sind als Sojabohnen. Das Fett besteht zu einem großen Anteil aus wertvollen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Da die Lupinensamen gleichzeitig reichlich Carotinoide und Vitamin E liefern, sind die Fette vor dem ranzig werden geschützt. Süßlupinen enthalten keine Stärke und kein Gluten. Sie gelten außerdem als gute Quelle für Mineralstoffe und Spurenelemente, besonders von Kalium, Calcium, Magnesium, Zink und Eisen. Außerdem sind reichlich sekundäre Pflanzenstoffe vorhanden, beispielsweise die Isoflavonoide, denen Wissenschaftler krebshemmende, antioxidative und antimikrobielle Wirkungen zuschreiben. Sie sind sehr ballaststoffreich.