06/03/2019
Gestatten: George Callicounis, der Gründer der, immer noch familiengeführten, Callicounis Distilleries in Kalamata, Messenien, Griechenland.
Im Old Sport Gin , welcher die Basis unseres Gins bildet, wurden Wacholderbeeren, Angelikawurzen, Rosmarin, Kardamomkerne, Zimtstangen, Muskatnüsse, Veilchenwurzeln, Süßholzwurzeln, Zitronenschalen, Bitterorangenschalen, Koriandersamen und Mastix verarbeitet. Mastix ist Gummiharz aus der Rinde des, ausschließlich auf der Insel Chios kultivierten und wachsenden, Mastix-
Pistazienbaumes und damit die einzigartigste Zutat des “Old Sport Gins”.
Spätestens, seit aus diesem Harz auch eigene Spirituosen hergestellt werden und damit die Nachfrage durch’s Dach geschossen ist, gleichzeitig aber Kultivierungsversuche außerhalb der Insel fehlschlugen sind alle Schranken für Sagen, Mythen und Gottesfurcht um Mastix und seine magischen Kräfte offen. Es verselbstständigte sich schnell die Bezeichnung “Tränen von Chios”.
May we introduce: George Callicounis, the founder of the family-run Callicounis Distillery in Kalamata, Messenia, Greece.
Callicounis Old Sport Gin is the distillery’s newest and most exciting product. While a never-ending gin hysteria is sweeping across Europe, Greece is sticking to its tried-and-tested anise. To change that requires courage. And George Callicounis’ courage has culminated in Old Sport Gin, the first gin from Greece.
Old Sport Gin brings together juniper berries, angelica leaves, rosemary, cardamom seeds, cinnamon sticks, nutmeg, violet roots, licorice root, lemon peel, bitter orange peel, coriander seeds, and mastic. Mastic is a gum resin from the bark of the mastic-pistachio tree, which is only cultivated on the island of Chios. It is thus the most unique ingredient in Old Sport Gin. With the first spirit produced from this resin, demand shot through the roof, but all attempts to cultivate the tree outside of the island have failed. Since then, there have been no limits to the legends, myths, and superstitions concerning mastic and its magical powers. It quickly became known as the Tears of Chios.