12/05/2023
En el Quindío es fácil encontrar cada fin de semana matrimonios, eventos empresariales y encuentros familiares de personas de todo el mundo reunidas en una región q atiende al visitante como propio, donde con un presupuesto más bajo que en su país natal puede hacer un gran evento; en su mayoría el en cargado de acompañar la celebración con la comida colombiana es don Juan Gonzalo Valencia y su restaurante.
Cómo un piquetiadero de carretera, creado después de un terremoto termina siendo un restaurante de referencia en el Quindío, era nuestra pregunta para enriquecer el proceso en
Hoy compartimos con el dueño y creador de el restaurante EL SOLAR, con más de dos décadas de historia.
Aquí 5 tips para emprender:
1. Ser honesto da resultado. El Solar, nace como una forma de sostener su esposa y dos hijos después de quedar sin empleo injustamente en una gran empresa.
2. Trabajo duro.
Para él, esposa y sus hijos no habían fines de semana descansados, como para el resto de la gente.
3. No huir de los problemas.
Enfrente los problemas cuando se les presente “nunca se escapa de los momentos difíciles”
4. Cómo jefe dedíquese a observar.
El dueño de una empresa debe dedicarse a observar, no ha estar moviéndose, su experiencia le enseña a leer los clientes y momentos, a siempre tener soluciones. “Anda lento y observa todo”
5.No subestime a nadie, trate igual al cliente de una mesa, como a la reserva de 20 personas. Todos están pagando.
