Pignon sur Bois

11/27/2023

08/29/2023

De la fin août à la mi-octobre, la saison des champignons bat son plein. Découvrez les pourvoiries en Mauricie où vous pourrez vous initier à la mycologie.

04/01/2023

03/23/2023

02/19/2023

Depuis cinq ans, le mycotourisme a poussé à la vitesse grand V au Québec. Le Kamouraska et la Mauricie sont même devenues des leaders dans le domaine en Amérique du Nord. Le produit est mature, selon François de Grandpré de l’Université du Québec à Trois-Rivières (UQTR).

06/24/2020

Découvrez les propriétés de l'Achillée Millefeuille avec Mélika Illustration. 🌲🌺🍄🌿

Découvrir des plantes sauvages au fil des mois et des saisons, reconnecter avec son territoire et son environnement, telle est la vocation de ce calendrier.

05/01/2020

Un nouvel article du calendrier sauvage de Mélika Illustration. Bon printemps!

{LOCALES - COMESTIBLES- FRAGILES }
les TÊTES DE VIOLON !

Ou Fougère à l’autruche, une variété de fougère comestible. On mange juste les crosses, avant qu’elles ne se déroulent. Au Québec il est bientôt temps de la récolter !
ATTENTION ! Il s’agit cependant d’une ressource fragile qu’il faut cueillir avec soin autrement on risque d’épuiser la ressource. Pas plus de 1 ou 2 têtes par plant afin de lui laisser la possibilité de s’épanouir pleinement. Si vous en achetez : poser des questions et s’assurer que la plante a été cueilli avec parcimonie.
🍽 On les déguste revenue dans la poêle avec de l’ail après les avoir fait blanchir rapidement (ne pas les laisser bouillir longtemps car elle perdent de leur croquant). Il est essentiel de la faire blanchir pour retirer les tanins sans quoi elle serait toxique.
Bonne dégustation !
Retrouvez les ressources comestible et sauvage à chaque mois sur mon blog 😉 on a commencé en mars !

http://melikaillustration.com/blog-2/calendrier-sauvage/

04/20/2020

Bienvenue à toi oh printemps et à tes premiers légumes sauvages. Merci Mélika Illustration pour l'inspiration et l'illustration.

🌼TUSSILAGE🌼
Souvent confondues avec les fleurs de pissenlit, le tussilage est pourtant assez different.
Bien que les deux fleurs soient jaunes, comestibles, de la famille des asteraées et parmi les premières s’épanouir avec la venue du printemps, le tussilage apparaît un peu avant le pissenlit.
On la reconnais bien à ses tiges qui comportent des petites écailles violacées et, par la suite, à ses feuilles qui, sous forme végétatives ont vaguement la forme d'un sabot d'âne. On l'appel d'ailleurs « pas d'âne », très différentes de celles du pissenlit.
🌼
En la cueillant assez tôt (tout juste ouverte) on peut manger la fleur crue ou revenue dans l'huile à la poêle. C'est aussi une plante médicinale utilisée, entre autre, en infusion contre la toux.
La fleur, assez répandu est malheureusement souvent considérée comme une mauvaise herbe. Malheureusement car elle permet aux abeilles de se restaurer à la sortie de leur long hivers québécois, youpi!
🌼🐝