07/05/2026
Pãezinhos de Fubá Macios e Caseiros
📝 Ingredientes:
* 2 xícaras (chá) de fubá fino
* 1 xícara (chá) de farinha de trigo
* 1/2 xícara (chá) de açúcar
* 1/2 colher (chá) de sal
* 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
* 1 ovo
* 2 colheres (sopa) de manteiga
* 1 xícara (chá) de leite morno
* Fubá extra para polvilhar
👩🍳 Modo de preparo:
1. Ative o fermento:
Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno, o açúcar e um pouco de farinha. Deixe descansar por 10 minutos, até espumar.
2. Prepare a massa:
Adicione o ovo, a manteiga, o sal, o fubá e o restante da farinha. Misture bem até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.
3. Sove e descanse:
Sove a massa por cerca de 10 minutos (à mão ou na batedeira com gancho). Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
4. Modele os pãezinhos:
Divida a massa em bolinhas pequenas, modele e coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Deixe espaço entre elas.
5. Descanso final:
Cubra os pãezinhos e deixe crescer por mais 30 minutos. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180 °C.
6. Asse:
Polvilhe um pouco de fubá sobre os pãezinhos e leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até dourarem levemente.
💡 Dicas:
* Para um toque especial, adicione erva-doce ou coco ralado à massa.
* Se quiser um pão mais neutro (menos doce), reduza o açúcar para 1 colher de sopa.
* Ficam ótimos com manteiga, requeijão ou geleia caseira!
