25/08/2026
🍮🤎 BOLO GELADO OLHO DE SOGRA — massa fofinha e bem molhadinha, recheio cremoso de doce de leite com ameixa e uma camada delicada de açúcar de confeiteiro por cima! 🤤
Essa combinação de doce de leite, coco e ameixa f**a simplesmente irresistível. E o melhor: depois de bem gelado, o bolo f**a ainda mais macio e o recheio ganha aquela textura cremosa que derrete na boca. 😍
🤎📌 ESSA É PARA FAZER E SERVIR BEM GELADINHA!
Aquele tipo de sobremesa que f**a ainda melhor no dia seguinte e desaparece rapidinho da geladeira! 😋
📝 INGREDIENTES DA MASSA:
🥚 4 ovos
🍬 1 xícara (chá) de açúcar
🥛 1 xícara (chá) de leite quente
🌾 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
🧈 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
🥄 1 colher (sopa) de fermento em pó
🤎 PARA O RECHEIO:
🥫 1 lata de leite condensado cozido ou 400 g de doce de leite
🍑 200 g de ameixas secas sem caroço
🥛 ½ caixa de creme de leite
🥥 PARA A CALDA:
🥫 1 caixa de leite condensado
🥛 200 ml de leite de coco
🥛 200 ml de leite
✨ PARA FINALIZAR:
❄️ Açúcar de confeiteiro a gosto
👩🍳 MODO DE PREPARO:
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e bem aerado.
Acrescente o leite quente e a manteiga e misture delicadamente.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa.
Por último, coloque o fermento e misture suavemente.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
Deixe o bolo esfriar completamente antes de montar.
Misture o doce de leite com o creme de leite até formar um creme bem liso e cremoso.
Pique as ameixas em pedaços pequenos e misture parte delas ao recheio.
Corte o bolo ao meio e regue a primeira camada generosamente com a calda feita com leite condensado, leite de coco e leite.
Espalhe todo o recheio de doce de leite com ameixa.
Coloque a segunda camada de massa e regue novamente com a calda.
Finalize com uma camada leve de açúcar de confeiteiro peneirado. 🤍
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Se puder deixar de um dia para o outro, f**a ainda mais gostoso! 😍
✨ DICA DE OURO: O segredo desse bolo é não economizar na calda. A massa precisa f**ar bem úmida, mas sem encharcar. E o recheio deve permanecer cremoso depois de gelado — por isso, não cozinhe nem firme demais o doce de leite.
Sirva bem gelado e prepare-se para aquele contraste delicioso entre a massa macia, o doce de leite cremoso e a ameixa! 🤤🤎
