Claphyr

05/12/2025

✨ Les précommandes Claphyr sont officiellement ouvertes ! ✨

Après une année de silence (passée à travailler en coulisses 😌), nous sommes très heureux de vous annoncer le retour de nos précommandes de fin d’année.
Comme toujours, nous vous proposons des produits artisanaux, préparés avec soin dans notre atelier à Temploux :

🟠 Saumon fumé au bois de hêtre, fondant et délicatement équilibré
🟠 Saumon Gravlax, préparé selon la tradition scandinave
🟠 Foie gras de canard mi-cuit, décliné en trois recettes :
• Piment d’Espelette & Fleur de sel
• Abricot & Vanille de Madagascar
• Spéculoos & Poire Cognac

🎁 Pourquoi précommander ?
Nos quantités sont limitées pour garantir une qualité irréprochable, et vous bénéficiez de -10% sur toute la gamme jusqu’au 15 décembre.

📅 Retrait le Samedi 20 décembre
📍 Namur – Avenue de la Vecquée
📍 Temploux – Atelier Claphyr
📍 Boninne – Thimi-Fruits

Pour commander, il vous suffit de vous rendre sur notre site : www.claphyr.be
On a vraiment hâte de vous retrouver et de continuer à faire vivre, ensemble, cette belle tradition qui nous accompagne depuis nos débuts.

Merci pour votre confiance et votre soutien depuis toutes ces années ❤️

Alexandre & Baptiste

26/11/2024

À partir d’aujourd’hui, retrouvez notre saumon légèrement fumé au bois de hêtre chez Thimi-Fruits à Boninne 🐟🥂

Merci de tout cœur pour votre accueil lors de la dégustation de samedi ! Nous sommes ravis que notre saumon vous ait autant plu !

Pour celles et ceux qui souhaitent s’assurer d’avoir de super produits à prix réduits, précommandez avant le 1er décembre et bénéficiez de -10% sur votre commande, rendez vous sur www.claphyr.be

Vous pourrez retirer votre commande le 20 ou le 21 décembre en magasin.

Il sera toujours possible de commander en décembre mais le stock sera limité pour vous garantir des produits frais et artisanaux 🧑‍🎨❤️

04/12/2023

29/01/2023

Retrouvez notre saumon légèrement fumé durant tout le mois de février chez A’Torat Restaurant !

Le chef Thomas se fera un plaisir de vous le préparer avec une attention particulière ❤️

Bon dimanche à toutes et tous !

Voici notre nouvelle carte à partir du jeudi 9 février 😍

Nous serons ouverts les mardi 14 et mercredi 15 en soirée uniquement afin de vous faire célébrer la Saint-Valentin 🥰🌹💗

Pas de menu spécial mais bien la carte de février ❤️

Réservation au 0498/69.19.06

04/01/2023

Le saumon Gravlax, ça vous parle ?🌿

C’est d’abord une excellente alternative au saumon fumé…

Mais Il s’agit aussi d’une préparation d’origine scandinave qui n’est pas très répandue

Frais, délicat et subtilement parfumé, ce sont les adjectifs que vous lui avez donné 🌿

Celles et ceux qui voudraient l’essayer, à partir de 50€ d’achat sur la boutique, recevez 100g offerts 🎁

Alors commandez et faites vous livrer à votre domicile ➤ https://www.claphyr.be

27/12/2022

Après ce magnifique week-end de Noël, il est temps de penser à celui qui arrive.. 🥂

Pour l’occasion nous avons notre saumon fumé ainsi que notre saumon façon Gravlax.

Il nous reste également du foie gras de canard mi-cuit mais en quantité limitée.
Nous vous proposons 3 préparations différentes

➤ Piment d’Espelette & Fleur de sel 🌶️
➤ Spéculoos & Poire Williams 🍐
➤ Abricot & Vanille 🍑

Pour commander, vous pouvez passer directement par notre site internet :
https://www.claphyr.be

Ou nous envoyer directement un message pour que nous puissions voir ce qui vous conviendrait le mieux pour cette occasion.🥳

Les retours que nous avons eu jusqu’ici nous font vraiment chaud au coeur, c’est un réel plaisir de vous préparer ces produits d’exception.

Gustativement vôtre,

Alexandre & Baptiste

14/12/2022

Aujourd’hui, c’est à nouveau la mer qui attire nos papilles : Saumon Gravlax.🤤

Préparation somptueuse provenant de Claphyr - Luxury food, un jeune talentueux (et sympa !) qui se lance et qu’on recommande chaleureusement.🤩

Dégustation-recherche très appliquée des meilleurs crus, dans nos caves, pour trouver le meilleur matching. Quel dur métier !

Sur la version fumée, notre Graves blanc Château le Druc 2021 fait merveille, avec sa typicité sauvignon, sa texture, sa minéralité.
Sur la version Gravlax, plus tonique, surprise… c’est le Crozes-Hermitage blanc 2020 qui a sublimé l’ensemble. En plus c’est une rareté.🍷

Et vous, les poissons fumés font-ils partie de vos projets de menus de fin d’année ?Lesquels ?🤔

Soumettez-nous vos idées et challengez nous (on adore ça !) sur des choix de vins, classiques ou originaux, qui magnifieront vos plats.

Bernard Grafé