Hafej al bakky-islamic world

28/09/2024

👉রান্নাঘরে লেবুর প্রয়োজনীয় ব্যবহার এবং সহজ কিছু টিপসঃ

🍋 ফ্রিজে রাখা মাছ-মাংস থেকে দুর্গন্ধ উঠছে? কয়েকটি লেবুর স্লাইস কেটে ফ্রিজে রেখে দিন দুর্গন্ধ দূর হবে।

🍋 ফল যাতে কালো না হয়: আপেল বা অন্যান্য ফল কেটে রাখলে যদি লালচে হয়ে যায়, তবে সামান্য লেবুর রস মেখে রাখুন, লালচে দাগ হবে না।

🍋 ভাত সাদা করতে: ভাত রান্নার একদম শেষে সামান্য লেবুর রস দিন, এতে ভাত ঝরঝরে ও ধবধবে সাদা হবে এবং একটি সুন্দর ফ্লেভার পাবেন।

🍋 মাছের কাঁটা আটকে গেলে: গলায় মাছের কাঁটা আটকে গেলে অর্ধেক লেবুর রস চুষে খান, কাঁটা নরম হয়ে নেমে যাবে।

🍋 সাদা কাপড়ের নোংরা লাগলে: কাপড় ধোয়ার সময় গরম পানিতে লেবুর রস মিশিয়ে কাপড়গুলো ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, কাপড় হবে আরও উজ্জ্বল সাদা।

🍋 মাংস দ্রুত সিদ্ধ করতে: মুরগি বা মটন মাংস রান্নার আগে আধা ঘণ্টা লেবুর রস মাখিয়ে রাখুন, এতে মাংস ভালো মেরিনেট হবে দ্রুত সিদ্ধ হবে।

🍋 বয়লার মুরগির গন্ধ দূর করতে: রান্নার আগে মুরগির মাংসের লেবুর রস মাখিয়ে রাখুন। সুন্দর ফ্লেভার আসবে।

🍋 রান্নার অতিরিক্ত ঝাল কমাতে: খাবার অতিরিক্ত ঝাল হলে এক চামচ লেবুর রস মিশিয়ে দিন, এতে ঝাল অনেকটাই কমে যাবে।

🍋 আদা রসুন কাটার পর হাত থেকে গন্ধ না গেলে, লেবুর রস হাতে মেখে নিন, দুর্গন্ধ দূর হবে।

🍋 মাছ রান্না শেষে চুলা নিভিয়ে লেবুর খোসা মাছের উপর বিছিয়ে রাখুন, কিছুক্ষণ পর খোসা ফেলে পরিবেশন করুন, ফ্লেভার হবে অসাধারণ।

🍋 ঘরে ভ্যানিলা এসেন্স নেই? লেবুর খোসা বা লেবুর রস দিয়েও কাজ চালিয়ে নিতে পারেন।

🍋 বেকিং সোডা ও লেবুর রস মিশিয়ে বেসিন সহজেই পরিষ্কার করতে পারেন। এক টেবিল চামচ লেবুর রস ও দুই টেবিল চামচ বেকিং সোডা এক কাপ গরম জলে মিশিয়ে বেসিনে ছিটিয়ে দিন, কিছুক্ষণ রেখে তারপর ধুয়ে নিন।
দেখবেন নতুন চচকে হয়ে যাবে।

15/02/2024

28/03/2023

খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি আমল আমরা চেষ্টা করব ফজরের নামাজের পর এই দোয়াটা পড়বও ইনশাআল্লাহ

يا رَبِّ لَكَ الحَمْدُ كما يَنْبَغِي لِجَلالِ وَجْهِكَ ولِعَظِيمِ سُلْطانِكَ
বাংলা উচ্চারণ: ইয়া রাব্বি লাকাল হামদু কামা ইয়ামবাগি লিজালালি ওয়াজহিকা ওয়া লিআজিমি সুলতানিকা।

হজরত আবদুল্লাহ ইবনে উমর (রা.) বলেন, নবী করিম (সা.) ইরশাদ করেছেন, একবার জনৈক ব্যক্তি নীচের বাক্যটি বলল। বাক্যটি শোনে আমল লিপিবদ্ধকারী দু’ফেরেশতা কিংকর্তব্যবিমূঢ় হয়ে গেলেন। তারা বুঝতে পারলেন না, এ বাক্য পাঠের সওয়াব তারা কিভাবে লিখবে।

তারা আকাশে আরোহণ করে বলল, হে আমাদের প্রভু! তোমার বান্দা একটি বাক্য বলেছে। আমরা বুঝতে পারছি না- এর সওয়াব কিভাবে লিখব? যদিও আল্লাহতায়ালা সবকিছু জানেন তবুও জিজ্ঞাসা করলেন, আমার বান্দা কী বলেছে? ফেরেশতারা বাক্যটি পাঠ করে আল্লাহকে শোনালেন। আল্লাহতায়ালা বললেন, (যেহেতু এ বাক্যের সওয়াব লেখার সামর্থ্য তোমাদের নেই সেহেতু) আমার বান্দা যা বলেছে তোমরা সেটাই লিখে রাখ। সে যখন আমার সঙ্গে সাক্ষাৎ করবে- তখন আমি নিজে তাকে এর প্রতিদান দেব-

يا رَبِّ لَكَ الحَمْدُ كما يَنْبَغِي لِجَلالِ وَجْهِكَ ولِعَظِيمِ سُلْطانِكَ

উচ্চারণ : ইয়া রাব্বি লাকাল হামদু কামা ইয়ামবাগি লিজালালি ওয়াজহিকা ওয়া লিআজিমি সুলতানিকা। -ইবনে মাজাহ : ৩৮০১

অর্থ : হে আমার প্রভু! তোমার সুউচ্চ মর্যাদা ও বিশাল রাজত্ব অনুপাতেই তোমার জন্য প্রশংসা।

04/03/2023

Assalamu-alaikum warahtullhi wabarkatuh