23/10/2020
A CERVEJA
Sr Bernardus Abt 12 é complexa, intensa e surpreendente, com aromas de uvas e bananas passas. Seu corpo é denso e seu sabor é condimentado, com notas de banana com final alcoólico e aquecedor. Perfeito equilíbrio entre malte, amargo e doce. Uma das receitas originais desde os dias de licença dos monges trapistas de Westvleteren. Um verdadeiro clássico!
HISTÓRIA
história da St Bernardus teve início em 1904, quando o mosteiro francês Mont des Cast fundou o Refúgio de Notre Dame de St Bernardus na aldeia de Watou na Bélgica, devido ao anticlericalismo estabelecido na França, para onde só retornaram 30 anos depois. A princípio, as atividades desenvolvidas era a produção de queijo. Enquanto o Mosteiro Trapistas, que já eram consolidados no mercado cervejeiro, decidiram parar com as atividades e concederam a licença para fábrica de queijos, formando a Cervejaria St Bernardus – Watou. A partir dai, o mestre cervejeiro Mathieu Szafranski, se associou a cervejaria e trouxe diversas receitas e linhagem da levedura St.Sixtus. Quando em 1992, com a licença não reformada e o mosteiro Westvleteren retomando a produção em pequena escala, a renomada cerveja passou a ser conhecida como St. Bernardus Abt 12. Atualmente, a marca é bem conhecida e exporta cerca de 50% da sua produção.
Estilo: Belgian quadruppel
Origem: Bélgica 🇧🇪
ABV: 10,5%
