O segredo de uma família

25/10/2021

Muito bom mesmo saber fazer os salgadinhos com a amor o sabedoria

Receita enroladinho doce

🔸Ingredientes
🔸 1 ovo
🔸 1 xícara de chá de leite morno ou ambiente
🔸 1/4 de xícara de óleo
🔸 3 colheres de sopa de açúcar
🔸 1/2 colher de sopa de sal
🔸 1/2 pacotinho de fermento biológico seco ou 1/2 colher de sopa
🔸 +/- 1/2 kilo farinha de trigo
🔸 Preparo:
🔸 Numa bacia junte todos os ingredientes deixando a farinha por último que deverá ser colocada aos poucos até a massa ficar macia, elástica e desgrudar das mãos
🔸 Coloque pra crescer por 1 hora ou até dobrar de volume num local aquecido, pode ser no sol tampadimho com plástico ou pano de prato, ou no forno com uma lâmpada acesa em cima.
🔸 Depois da massa crescida, modele os enroladinhos recheando com salsicha ou os americanos com muçarela, presunto, tomate e orégano.
🔸 Coloque pra crescer de novo numa fôrma untada, por uma hora ou até dobrarem de volume novamente
🔸 Pincele com gema de ovo e asse em forno médio até dourar.
🔸 Procure no YouTube sobre as modelagens, tem muito vídeo bacana, eu tô sempre de olho lá 😃
Essa massa faz o enroladinho de queijo, esfirras, pizza, rosca doce , pão de todos as variações e faz o americano conhecido como joelho!! Não percam essa receita de vista eim 😉😘
📷

25/04/2021

BOLO PRESTÍGIO - JÁ SAI RECHEADO!! ❤️😍

Comece preparando o recheio...

INGREDIENTES RECHEIO:
● 1 Caixinha de leite condensado
● 1 caixinha de creme de leite
● 100 gramas de coco ralado.
MODO DE PREPARO:
Misture esses 3 Ingredientes e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar bem e começar a desgrudar do fundo da panela. Reserve.
INGREDIENTES MASSA:
Usei uma xícara de 240ml pra medir, tá?
● 3 ovos
● 1/2 (meia) xícara de óleo
● 1 xícara de açúcar
● 1 xícara de leite
● 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
● 1 xícara de chocolate em pó
● 1 colher de sopa de fermento químico .
MODO DE PREPARO:
Numa vasilha coloque os ovos e o óleo e bata por uns 2 minutinhos (à mão mesmo) aqui usei um fue.
Em seguida coloque o açúcar, o leite, o trigo e o fermento e misture bem.
Despeje toda massa em uma forma untada e enfarinhada (aqui usei uma de furo no meio nas medidas 22cm de diâmetro e 8cm de altura)
Depois, com a ajuda de 2 colheres vá colocando todo o recheio na massa.
Em seguida leve ao forno em temperatura de 200graus por uns 40 minutos, ou até que esteja completamente assado. O tempo pode variar de forno para forno.
INGREDIENTES BRIGADEIRO MOLE:
● 1 caixinha de leite condensado
● 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
● 3 colheres (sopa ) de chocolate em pó .
● 1/2 caixa de creme de leite .
MODO DE PREPARO:
Numa panela misture a margarina, o leite condensado e o chocolate e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture até incorporar bem.
Assim que o bolo estiver morninho e completamente solto da forma, é só desenformar e jogar a cobertura por cima. Se preferir finalize com granulado ou coco ralado e pronto!